Quando for enrolar os brigadeiros gourmet passe um pouco de manteiga nas mãos, pois, dessa forma, a massa desliza melhor. Inclusive, na hora de enrolar os doces, use uma colher medidora para que todos fiquem do mesmo tamanho. Pegue uma panela pequena e misture o leite condensado, o cacau em pó, a manteiga, o sal e o mel.
- Uma ótima pedida pra quem gosta de saborear um doce mais requintado ainda, e com um sabor verdadeiramente especial.
- Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até que o brigadeiro se solte da panela, coloque a massa em um prato untado com manteiga.
- Lembrando também que o leite Ninho no brigadeiro gourmet também pode ser usado para substituir os famosos granulados, fazendo com que o doce fique ainda mais diferente e gostoso.
- Misturar tudo menos o creme de leite, levando ao fogo baixo e mexendo sempre até começar a desprender do fundo.
- Pra começar a fazer brigadeiros gourmet realmente deliciosos e que façam sucesso entre seus clientes, tenha em sua cozinha utensílios que ajudem numa melhor confecção desses doces.
- Quando a receita atingir o ponto de brigadeiro, apague o fogo e deixe esfriar.
De um modo geral, além de conseguir fazer os melhores doces com eles, você mostra seu nível de profissionalismo. doces gourmet caseiro , isso também vai depender do seu gosto e do gosto do seu público. https://www.brigadeirosgourmet.club/receita/brigadeiro-gourmet-tradicional/ o brigadeiro mais durinho, então não tem problema de deixar para o próximo dia.
Brigadeiros Gourmet
Muitas dizem que a melhor colher para fazer brigadeiro é a colher de pau. Qualquer utensílio que não arranhe a superfície da panela e que seja capaz de raspar bem o fundo e os cantos será sempre a melhor opção. Você também pode optar por chocolate amargo ou meio amargo para quebrar o adocicado do leite condensado (que geralmente é bem intenso). Todos esses são feitos com ingredientes muito bons, e que dão um sabor realmente único aos seus doces, com o mínimo de artificialidade possível.
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Coco Sococo
Deixe esfriar, faça as bolinhas do brigadeiro e por fim passe no granulado. Também evite colocar a massa muito quente na geladeira ou no congelador. Deixe, primeiramente, que os doces fiquem em temperatura ambiente. E só depois, na hora de transportá-los, é que você os coloca numa bolsa térmica. Agora, se a quantidade de brigadeiros for muito grande, o ideal é usar copinhos em caixas com divisória .